KARTOFFELN mit Schale ca. 20 Minuten garen, abgießen und etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
150 ml GEMÜSEBRÜHE erhitzen und zusammen mit dem ESSIG in eine große Schüssel geben. KARTOFFELN in Scheiben schneiden und in der heißen Gemüsebrühe ziehen lassen.
GURKE und RADIESCHEN je nach Vorliebe in dünne Scheiben oder in größere Stücke schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Für das Dressing SAURE SAHNE, SENF, PFEFFER, SALZ und SCHNITTLAUCH vermengen.
DRESSING, GURKEN und RADIESCHEN zu den Kartoffeln in die große Schüssel geben, gut vermengen, ca. 20 Minuten durchziehen lassen und nochmals abschmecken. Am besten zu Gegrilltem genießen.
